Zitronen - Hack - Sauce

Das Rinderhack im Olivenöl leicht anbräunen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Die Zwiebel in ca. 3 cm lange Streifen schneiden und eine Riesenknoblauchzehe oder 3 kleine hacken und beides mit braten. Sobald die Zwiebeln leicht glasig sind, die Kokoscreme hinzufügen, die geriebene Zitronenschale und die Sojasauce einrühren. Zur Abrundung noch den Anisschnaps und Minze/Koriander (ist auch ohne beides lecker) zugeben und alles langsam reduzieren, bis eine sämige Sauce entstanden ist.

Dazu passen Pasta und Feldsalat.

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