- 10 Minuten
Yam Nuea Nam Tok
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 10 Minuten |
Zutaten
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Fleisch grillen oder im Wok in sehr wenig Öl von beiden Seiten medium braten (je Seite etwa 3 Minuten). In Alufolie einwickeln und etwas ruhen lassen.
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Die Zutaten für das Dressing im Mörser in dieser Reihenfolge zerstampfen: Korianderwurzel, Salz, Knoblauch, Chilis, Zucker, Limettensaft, Fischsauce.
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Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, beide Sorten Koriander, Chilischrot und Reisgrieß in einer Schüssel mischen. Fleisch in dünne Scheiben schneiden, in die Schüssel geben. Mit dem Dressing gut mischen und dann auf zwei Tellern anrichten.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: