Wurstsalat mit Laugensemmel

Geflügelmortadella und Gewürzgurken in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Kirschtomaten vierteln.

Für die Salatsauce Essig, Gurkenwasser, Öl, Pfeffer, abgeschnittene Kresse und Salz verrühren, über die Salatzutaten geben. Alles auf Salatblättern anrichten.

Die Laugensemmeln halbieren, mit Halbfettmargarine bestreichen und zum Salat servieren.

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