Würziges Lammfleisch auf Fladenbrot à la Gabi

Ein Haarsieb mit Küchenpapier auslegen und den Joghurt hierin abtropfen lassen.

In einer Schüssel Lammfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Oregano und Pfeffer miteinander vermischen.

Das Fladenbrot in eine Auflaufform füllen und unter dem vorgeheizten Grill des Backofens in 3 - 5 Min. knusprig rösten.

Die Fleisch-Zwiebel-Mischung in eine erhitzte beschichtete Pfanne geben und hierin in 5 - 7 Min. kräftig braten, mit Salz würzen und auf dem Fladenbrot verteilen. Hierauf zuerst die Tomatenwürfel und dann den Joghurt geben. Mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad, mittlere Schiene, 8 - 12 Min. überbacken. Mit Paprikapulver bestreut servieren.

Tipp: Man kann anstatt Lamm- auch Putenfleisch verwenden.

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