Arme Ritter mit Pilzragout

Name: Arme Ritter mit Pilzragout - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Champignons; 2 kleine Zwiebel(n); Öl; 250 ml Gemüsebrühe; Saucenbinder, heller; 2 TL Thymian, getrockneter; Salz und Pfeffer; 2 Ei(er); 250 ml Milch; 30 g Parmesan, gerieben; 8 Scheibe/n Weißbrot; 250 g Sahne

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Champignons putzen und in Hälften schneiden. Zwiebeln würfeln und in etwas Öl andünsten. Champignons dazugeben und anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen. Soßenbinder (je nach Bedarf) zugeben und aufkochen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2

Eier, Parmesan und Milch verrühren mit Salz und evtl. Pfeffer würzen. Die Weißbrotscheiben darin wenden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Weißbrotscheiben darin ausbacken. Mit dem Pilzragout servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.