Würziger Reistopf

Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen. In zwischen die Cabanossi in halbe oder viertel Scheiben und den Schinken in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Wurst darin anbraten.

Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und grob würfeln. Die Paprika waschen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch zu der Wurst geben und anschwitzen, dann Paprika dazu und auch kurz mitdünsten.

Mit der Brühe und 250 ml Wasser ablöschen, alle Gewürze und Tomaten zufügen. Den Eintopf bei mittlerer Hitze zugedeckt in etwa 15 Minuten garen. Den Reis zum Eintopf geben und darin heiß werden lassen.

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