Würzige Reispfanne

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika vermischen, in das heiße Öl krümeln und kräftig anbraten. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, zum Hackfleisch geben und glasig braten. Dann den Reis zufügen und zuletzt mit der heißen Brühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen und bei sehr schwacher Hitze den Reis in 15 Minuten ausquellen lassen.

Die Paprikaschoten waschen, entkernen, in Streifen schneiden und dazugeben. In der geschlossenen Pfanne weitere 10 Minuten garen. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Dazu passt grüner Salat.

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