Rumpsteak in Reissuppe

Name: Rumpsteak in Reissuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Liter Rinderbrühe, entfettet; 100 g Reis; 2 Möhre(n); 1 Stange/n Lauch; ¼ Knollensellerie; 100 g Champignons; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 400 g Rumpsteak(s), gebraten, ohne Fettrand, in sehr dünnen Scheiben; 4 EL Petersilie, gehackt

Zutaten

1 Liter Rinderbrühe, entfettet

100 g Reis

2 Möhre(n)

1 Stange/n Lauch

¼ Knollensellerie

100 g Champignons

Salz und Pfeffer aus der Mühle

400 g Rumpsteak(s), gebraten, ohne Fettrand, in sehr dünnen Scheiben

4 EL Petersilie, gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rinderbrühe zum Kochen bringen, den Reis einstreuen und 10 Minuten quellen lassen. Inzwischen Möhren und Sellerie waschen, schälen und hobeln. Den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die Champignons putzen.
Schritt 2

Alles Gemüse zum Reis in die Brühe geben und 10 Minuten mitgaren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 3

Die Fleischscheiben auf vier Suppenteller verteilen. Die Petersilie in die Suppe einrühren und die kochend heiße Suppe auf das Fleisch gießen. Sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.