Würzeier in Weinsud

Name: Würzeier in Weinsud - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 d 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 9 Ei(er), gekochte; ¼ Liter Weißweinessig; ¼ Liter Weißwein, trockener; ¼ Liter Wasser; 2 kleine Zwiebel(n), rote, in Ringe geschnitten; 1 TL Senfkörner, gelbe; 8 Wacholderbeere(n); 4 Chilischote(n), getrocknete; 5 Gewürznelke(n); 1 EL Meersalz; 1 TL Rohrohrzucker; 4 Zweig/e Dill

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	2 Tage

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Flüssigkeiten und Würzzutaten in einen Topf geben und aufkochen, gut 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 2

Die gekochten Eier in einem Steinguttopf geben, zwischen die Eier Dillzweige legen. Den etwas abgekühlten Sud über die Eier geben und gut 48 Stunden durchziehen lassen. Die Eier sollten nicht länger als 4-5 Tage aufbewahrt werden, da sie sonst zu scharf werden.
Schritt 3

Zum Servieren kann man die Eier in eine Glasschale legen und mit Sud bedecken.
Schritt 4

Zu den Eiern wird Brot mit gesalzener Butter gegessen. Dazu kann Senf gereicht werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.