Weißkohlrohkostsalat

Den Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Mit Essig, Salz, Zucker nach Bedarf abschmecken und kräftig durchkneten. Ca. 1 Std. ziehen lassen und dann evtl. mit Salatsoße oder Zugaben nach Wunsch fertig stellen.

Gut durchgezogen schmeckt es am besten.

Tipp: Man kann dem Rohkostsalat auch noch geraspelte Möhren untermischen oder stattdessen Paprikaschoten, Rapunzelchen, Tomaten oder Sellerie (alles geputzt und zerkleinert) beifügen. Ist also recht variabel.

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