Würstchenragout

Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen, grob würfeln und in einem Topf mit der Gemüsebrühe 12- 15 min. kochen und dann salzen. Auf mittlere Hitze zurückschalten und die Würstchen zu den Kartoffeln geben. Alles 5 min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die Béchamelsoße hineingeben und gut verrühren. Die Petersilie hacken und unter das Ragout geben.

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