Wok-Gemüse mit Tofu

Name: Wok-Gemüse mit Tofu - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Chilischote (rot); 20 g Ingwer; 3 EL Sojasauce; 4 EL Öl; 250 g Tofu; 250 g Zuckerschote; 150 g Lauchzwiebel; 250 g Möhre; 500 g Kirschtomate (gelb); etwas Salz; etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten
Wartezeit:	30 Minuten
Marinierzeit:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Chili längs halbieren, entkernen, abbrausen und hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Beides mit je 2 EL Sojasoße und Öl verrühren. Tofu würfeln und ca. 30 Min. darin marinieren.
Schritt 2

Das Gemüse abbrausen und putzen bzw. schälen. Die Zuckerschoten in Streifen, Lauchzwiebeln in Ringe und Möhren in Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.
Schritt 3

In einem Wok 2 EL Öl erhitzen, Zuckerschoten und Möhren darin ca. 5 Min. anbraten. Herausnehmen. Tofu mit Marinade in den Wok geben und rundum goldbraun anbraten. Das gesamte Gemüse zufügen und ca. 5 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und übriger Sojasoße würzen. Nach Wunsch mit Koriander garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.