Wirsing - Lasagne mit Ziegenkäse auf Tomatensauce - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Wirsing - Lasagne mit Ziegenkäse auf Tomatensauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1.000 g Wirsing; 250 g Käse (Ziegenkäse), milder; 400 ml Crème fraîche; 50 g Parmesan, gerieben; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Thymian, getrocknet; 12 Lasagneplatte(n), ca., ohne Vorkochen; Butter, zum Einfetten; 1 Zwiebel(n); 3 Knoblauchzehe(n); 3 Fleischtomate(n), reife; 3 EL Olivenöl; 125 ml Brühe; 1 Bund Basilikum; Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Wirsingblätter von Strünken befreien, im Salzwasser kurz blanchieren, abschrecken, gut abtropfen lassen.
Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Tomaten überbrühen, enthäuten, entkernen und würfeln. Basilikum waschen trocken schütteln und schneiden.
Schritt 3

Im Topf etwas Olivenöl erhitzen, darin Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Die Tomaten dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer würzen und 10 Min. köcheln lassen. Zum Schluss Basilikum einrühren.
Schritt 4

Ziegenkäse mit 2/3 Creme fraiche, Oregano und Thymian verrühren, mit Salz abschmecken.
Schritt 5

Parmesan mit der restlichen Creme fraiche verrühren.
Schritt 6

Die Auflaufform gut einfetten, den Boden mit Lasagneblättern auslegen. Darauf die Hälfte der Wirsing-Blätter legen und die Hälfte der Ziegenkäsecreme verteilen. Nochmals mit den Schichten genauso fortfahren, mit Lasagneblättern abschließen. Obendrauf die Parmesancreme verstreichen.
Schritt 7

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf der mittleren Schiene ca. 30-35 Min. überbacken.
Schritt 8

Mit der Tomatensause servieren.
Genießen

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Bemerkungen:

Wuppervenus says:

Hallo, die Lasagneblätter quollen zu wenig, da zu wenig Flüssigkeit vorhanden war nur mit der Käsepaste dazwischen.. Besser war es dann, als wir den Rest der Lasagne mit der Tomatensauce übergossen haben und dann noch mal aufwärmten. War dann auch insgesamt geschmacklich besser. LG Wupervenus
annekii says:

Hallo Hani, danke für das Rezept. Ich hatte nicht alles da und musste ein wenig improvisieren, aber es hat super geschmeckt. Ich habe Ziegenfeta mit Wasser püriert, da ich kein Creme fraiche hatte und mir das wohl eh zu schwer gewesen wäre. Parmesan hatte ich auch nicht und habe es mit Bergkäse überbacken. Die Brühe habe ich vergessen, weil sie im Text nicht erwähnt wird. Die Tomatensauce hätten wir nicht unbedingt gebraucht, aber lecker war sie schon in der Kombi, weil es es leichter macht zur Käsesauce. LG Annekii

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Wirsing - Lasagne mit Ziegenkäse auf Tomatensauce

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

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Wirsing - Lasagne mit Ziegenkäse auf Tomatensauce

Zutaten

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