Kartoffelgratin mit Knoblauch und Zwiebeln

Name: Kartoffelgratin mit Knoblauch und Zwiebeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n), vorw. festkochend; 3 Zwiebel(n); 4 Zehe/n Knoblauch; 400 ml Sahne; 1 EL Stärkemehl; Salz; Pfeffer; Muskat; 50 g Käse (z.B. Gauda o. Parmesan)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und mit dem Gemüsehobel reiben (wie Gurken). Die Zwiebeln klein schneiden und mit den Kartoffeln vermischen. Beides in eine gefettete Auflaufform geben (entweder dachziegelartig oder einfach so).
Schritt 2

Den Knoblauch pressen und mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Die Flüssigkeit gleichmäßig über die Kartoffeln schütten. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber geben.
Schritt 3

Bei 175°C Umluft ca. 45 Min. backen.
Schritt 4

Sollte das Gratin schon vor Ende der Zeit dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken. Dazu schmeckt wunderbar ein gemischter Salat.
Schritt 5

In dieser Variante ist es auch für die Trennkost geeignet. Man muss dann nur auf den Fettgehalt der Sahne und des Käses achten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

says:

Hab heute das Rezept ausprobiert und es hat mich nicht überzeugt. Habe es genau nach Rezept gekocht, aber geschmeckt hat es nicht wirklich. Trotz der Tatsache, dass ich nur 4 kleine Knoblauchzehen genommen habe, hat das Gratin nach nichts anderem als nach Knoblauch geschmeckt. Zudem sind die Kartoffeln auch nicht richtig weich geworden, also meiner Meinung müsste man dann mehr Sahne verwenden, damit die Kartoffeln gar werden. Ich denke wenn man mehr Sahne verwendet und weniger Knoblauch würde es sicher gut schmecken.