Wirsing in scharfer Sahne

Wirsing vierteln, Strünke herausschneiden, in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Paprika putzen und in Stücke schneiden.

Butter erhitzen und Zwiebel darin glasig anbraten. Wirsing und Paprika dazu geben, kurz mitbraten, salzen. Brühe und Sahne eingießen und alles auf mittlerer Hitze ca. 10 Min. schmoren lassen.

Zum Schluss kräftig mit Rosenpaprika, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer würzen.

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