Honig mit Löwenzahn

Die frischen Löwenzahnblüten mit grünem Körbchen von der Wiese nicht waschen, sondern in ein sauberes Schraubglas geben und den möglichst flüssigen Bienenhonig, wenn möglich einen guten Imkerhonig, darüber gießen. Die Blüten steigen dann irgendwann nach oben. Der Löwenzahn gibt dann seine ätherischen Öle an den Honig ab.

Die Blüten nur an Sonnentagen und vormittags pflücken. Das kleine Getier rauskrabbeln lassen und die Blüten ausbreiten.

Wer Allergiker ist oder für Kinder, sollte nur die einzelnen Blütenblätter nehmen. Mit Körbchen ist er aber intensiver.

Ich habe noch ein paar Gänseblümchenblüten dabei gehabt.

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