Wirsing-Hackfleisch-Lasagne

Wirsing putzen, etwa 15 Blätter ablösen, Strunk entfernen und in kochendem Salzwasser einige Minuten blanchieren. Den restlichen Wirsing in Streifen schneiden.

Paprika putzen, vierteln, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.

Zwiebeln schälen und fein hacken. In Fett andüsnten. Paprika und Wirsingstreifen zugeben und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten garen.

Semmel in Wasser einweichen, ausdrücken und mit dem Hackfleisch, gepresstem Knoblauch, Eier, Sahne und Gewürzen vermischen.

Zum Wirsing geben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Tomatenpüree dazu geben.

Abwechselnd Wirsingblätter und Hacklfeischmischung in eine Auflaufform schichten, mit Wirsing abschließen.

Geriebenen Käse mit Paniermehl mischen und über die Lasagne streuen.

Im Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene 40 Minuten garen.

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