Wintersalat mit Walnüssen

Name: Wintersalat mit Walnüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Feldsalat; 8 Champignons; 1 Schalotte(n), feingehackt; 12 halbe Walnüsse; 6 EL Essig, Sherry- (Vinaigre de Xeres); 2 EL Öl, (Walnussöl); 1 Prise(n) Salz und Pfeffer; Zucker; etwas Aceto balsamico, nach Belieben zum Abrunden

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Stiele vom Feldsalat abschneiden, Salatblätter waschen und trocken schleudern.
Schritt 2

Sherryessig mit Salz und Prise Zucker verrühren. Schalottenwürfel dazu geben, leicht andrücken damit etwas Zwiebelsaft austritt und zusätzlich würzt. Walnussöl einrühren, sodass eine Vinaigrette entsteht.
Schritt 3

Walnüsse in kleine Stücke brechen.
Schritt 4

Champignons putzen und in 2 mm dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5

Salat auf Tellern anrichten, Champignons drauflegen, Nüsse drüber streuen und großzügig mit grob geschrotetem Pfeffer bestreuen. Über alles die Vinaigrette träufeln. Servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.