Winterlicher Auflauf

Die Orangen auspressen und zusammen mit einem TL Honig und einem TL Meerrettich etwas einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln und die Roten Bete schälen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten, die Kartoffeln und die Roten Bete darin schuppenförmig ausbreiten, mit der Orangensauce beträufeln und die Walnusskerne darüber streuen. Anschließend den Auflauf mit dünn gehobeltem Bergkäse belegen. 20 Minuten bei 200 Grad überbacken.

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