Wildsalat à la Gabi

Wildbraten und Apfelscheibchen in einer Salatschüssel miteinander mischen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel hierin hellgelb anrösten, den Rotwein zufügen, etwas einkochen und abkühlen lassen. Mayonnaise, Senf, Orangensaft und Essig hinzugeben und glatt rühren.

Das Dressing über den Salat geben, untermischen und mit Apfelsinenscheiben und Preiselbeeren garniert servieren.

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