Rambutan-Möhren-Salat à la Gabi

Name: Rambutan-Möhren-Salat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Rambutan(s), Schale entfernt, halbiert, entkernt; 300 g Möhre(n), geschält, in Scheiben geschnitten; 2 Chilischote(n), rot, längs geteilt, entkernt, fein gewürfelt; 30 g Butter; 1 Bund Petersilie, glatt, grob gehackt; 1 EL Zitronensaft, evtl. etwas mehr; Salz; Pfeffer, weiß, aus der Mühle; 1 Prise(n) Zucker; 4 EL Sherry (Cream-Sherry); 3 EL Traubenkernöl

Arbeitszeit ca	35 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Möhren und Chili darin unter Wenden 5 Min. dünsten und dann erkalten lassen.
Schritt 2

Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Sherry verrühren und das Öl darunter schlagen.
Schritt 3

Möhren-Chili-Gemisch, Petersilie und Rambutans in einer Schüssel mischen und die Marinade unterheben. Zugedeckt ca. 1 Std. ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.