Smokeys Rosenkohl-Speck-Salat

Den Rosenkohl rüsten und in Salzwasser oder einem Dampfkörbchen garen, bis er noch bissfest ist. Abschütten und gut abtropfen lassen.

Den Speck in Stäbchen schneiden und ohne Fett in der Bratpfanne knusprig braten. Auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Für das Dressing alle Zutaten gut verquirlen.

Den Rosenkohl mit dem Dressing mischen und die Speckstängelchen unterheben. Zuletzt die Nüsse dazugeben.

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