Wildkräutersalat mit Beerenvinaigrette

Salate putzen und mundgerecht zupfen. Auf einer Platte anrichten. Schafskäse zerbröseln, darüber streuen.

Kurz vor dem Anrichten aus Essig, süßer Sahne, Senf, Wildfruchtgelee und Öl eine Vinaigrette rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.

Mit den gewaschenen Brombeeren dekorieren.

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