Wiebkes Himbeer-Nektarinen-Marmelade

Name: Wiebkes Himbeer-Nektarinen-Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 500 g Himbeeren, frisch; 500 g Nektarine(n); 1 Limette(n), den Saft davon; 6 cl Mandelsirup, z. B. von Monin; 1 Pck. Gelierzucker 2:1

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Zutaten

500 g Himbeeren, frisch

500 g Nektarine(n)

1 Limette(n), den Saft davon

6 cl Mandelsirup, z. B. von Monin

1 Pck. Gelierzucker 2:1

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Himbeeren am besten nicht waschen und frisch direkt mit einem Pürierstab pürieren, hierzu den gepressten Limettensaft geben und unterrühren.
Schritt 2

Die Nektarinen entkernen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend ebenfalls pürieren und den Mandelsirup zugeben und unterrühren.
Schritt 3

Beide Fruchtpürees mischen (wer keine Kerne in seiner Marmelade möchte, kann die Püreemischung absieben), und in einen ausreichend großen Kochtopf geben, der Topf sollte max. zur Hälfte gefüllt sein. Nun den Gelierzucker zugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Die Fruchtmasse aufkochen lassen und unter ständigem Rühren mind. 4 min und max. 8 min sprudeln kochen lassen.
Schritt 4

Die heiße Marmelade direkt in die vorbereiteten Gläser bis kurz unterm Rand füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen (5 min sind ausreichend).
Schritt 5

Mit der Menge füllt man 3 Gläser à 350 ml.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.