Wickelkuchen nach Omas Rezept

Name: Wickelkuchen nach Omas Rezept - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Pck. Hefe (Trockenhefe); 80 g Zucker; 250 ml Milch, warm; 100 g Butter; 200 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 300 g Mehl; 200 g Butter; 2 EL Kakaopulver; 2 EL Nutella; 125 g Puderzucker; 1 EL Zitronensaft; Margarine, zum Einpinseln des Teigs; Fett für das Blech

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen. Diesen im Backofen 10 Minuten bei 50°C gehen lassen. Dann den Ofen ausschalten und den Teig weitere 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 2

Die Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Sie sollten nicht zu trocken sein, evtl. noch ein wenig Nutella zugeben.
Schritt 3

Den gut aufgegangenen Hefeteig nochmal durchkneten und ausrollen. Dann mit Margarine einpinseln und die Schokoladenstreusel gleichmäßig darauf verteilen. Nun vorsichtig von einer Seite her aufrollen und halbmondförmig auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 175°C Umluft 30-40 Minuten backen.
Schritt 4

Den Kuchen auskühlen lassen. Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis ein klümpchenfreier cremiger Guss entstanden ist. Dann den Zitronenguss auftragen.
Genießen

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Bemerkungen:

Julimond1920 says:

Hallo Jacky, vielen Damk für die gute Bewertung. Es freut mich sehr, dass euch der Kuchen schmeckt. Lg Julimond1920
Jacky5017 says:

Hallo, meine Mutter hat lange nach so einem Rezept gesucht, da ihre Mutter auch immer diesen Wickelkuchen gemacht hatte und sie sich noch aus der Kindheit daran erinnern konnte... Nach dem ich das Rezept entdeckt hatte, bin ich auch endlich mal dazu gekommen es auszuprobieren und es schmeckt einfach fantastisch. Mir ist auch etwas Füllung ausgelaufen bzw. an der Oberseite rausgekommen, doch das war nicht weiter schlimm, tut dem Geschmack schließlich keinen Abbruch. Meine Mutter war jedenfalls begeistert und ich auch. Deswegen 5 Sterne und Fotos sind unterwegs. lg Jacky

Menge pro Portion
kJ (kcal)		7513 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

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