Weinbergpfirsich - Konfitüre

Name: Weinbergpfirsich - Konfitüre - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1.800 g Pfirsich(e),Weinbergpfirsiche, geschält und entsteint gewogen; 2 Pck. Gelfix, 3:1; 2 Pck. Zitronensäure, ( je 5 g); 700 g Rohrzucker, brauner; 200 ml Likör, (Weinbergpfirsichlikör oder Pfirsichlikör)

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Zutaten

1.800 g Pfirsich(e),Weinbergpfirsiche, geschält und entsteint gewogen

2 Pck. Gelfix, 3:1

2 Pck. Zitronensäure, ( je 5 g)

700 g Rohrzucker, brauner

200 ml Likör, (Weinbergpfirsichlikör oder Pfirsichlikör)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Weinbergpfirsiche kurz in kochendes Wasser geben und kalt abschrecken. Die Haut abziehen und den Stein entfernen. In kleine Stücke schneiden.
Schritt 2

Brauner Rohrzucker, Gelfix und Zitronensäure mischen und zu den Früchten geben. Im Kühlschrank abgedeckt einige Stunden Saft ziehen lassen.
Schritt 3

Danach in einen großen Topf geben und mit dem Pürierstab die Früchte pürieren.
Schritt 4

Entsprechend der Packungsangabe vom Gelfix 3-4 Minuten kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit den Likör beigeben. Heiß in Gläser abfüllen und sofort verschließen.
Schritt 5

Kann auch mit der Hälfte der Zutaten zubereitet werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.