Weißkohlsalat mit Zwetschgen und Nüssen

Name: Weißkohlsalat mit Zwetschgen und Nüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Weißkohl, gehobelt; 4 EL Apfelessig; 6 EL Rapsöl; 1 EL Senf, grobkörnig; 6 EL Apfelsaft; 1 EL Marmelade (Zwetschgen-); Pfeffer, aus der Mühle; Salz; 8 Zwetschgen, entsteint, in Spalten geschnitten; 3 EL Walnüsse, grob gehackt; 80 g Parmesan, am Stück

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die Sauce Essig, Öl, Senf und Apfelsaft aufkochen und mit Pfeffer und Salz würzen. Den Topf von der Platte ziehen und in die noch heiße Sauce die Zwetschgenmarmelade rühren, alles über den Kohl gießen, gut mischen und ca. 1 Stunde zugedeckt stehen lassen.
Schritt 2

Die Zwetschgenspalten und Walnüsse unter den Kohlsalat heben und den Parmesan direkt mit dem Sparschäler oder einem feinen Hobel darüber hobeln.
Schritt 3

Tipp:
Schritt 4

Man kann auch TK-Zwetschgen verwenden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.