Weißkohlsalat - Coleslaw

Den Weißkohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Mit ca. 1 EL Salz gut verkneten. Die Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Joghurt, Salatcreme und Zitronensaft verrühren. Mit Pfeffer und Zucker abschmecken. Kohl, Möhren und Zwiebel mit dem Dressing mischen. Zugedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank (zugedeckt) ziehen lassen. Den Salat nochmals abschmecken.

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