Pfifferlingsauce mit Parmesan

Name: Pfifferlingsauce mit Parmesan - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Handvoll Pfifferlinge; 1 Schalotte(n); 1 kleine Knoblauchzehe(n); 1 Becher Sahne; n. B. Parmesan, frisch gerieben; 1 Schuss Weißwein; etwas Mehl; etwas Butter; Salz und Pfeffer; evtl. Muskat oder Kräuter

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schalotte klein schneiden, den Knoblauch mit der Presse zerdrücken und beides in etwas Butter anschwitzen. Die Pfifferlinge dazugeben und gut braten.
Schritt 2

Etwas Mehl hinzugeben und nach kurzer Zeit mit Weißwein ablöschen. Den Becher Sahne hinzugeben und einköcheln lassen. Zuletzt den frisch geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Wer mag, kann noch etwas Muskatnuss oder Kräuter dazugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.