Pesto speciale

Die Mandelstifte anrösten, die Knoblauchzehen schälen. Anschließend alle Zutaten, bis auf den Schafskäse und den Parmesan, in einen hohen Becher geben und mit einem Pürierstab pürieren. Zum Schluss den Schafskäse und den Parmesan dazu, nochmal kurz mixen.

Schmeckt lecker zu Spaghetti, herzhaften Backwaren oder raffinierten Salaten.

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