Weiße Kokoskugeln

Name: Weiße Kokoskugeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 400 g Kuvertüre, weiße; 100 g Butter; 250 g Sahne; 1 Msp. Salz; 200 g Kokosraspel; 4 EL Kokosraspel

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kuvertüre mit scharfem Messer klein hacken, Butter in Würfel schneiden.
Schritt 2

Die Sahne mit Salz kurz aufkochen und von der Kochstelle nehmen.
Schritt 3

Mit einem Kochlöffel die Schokolade und die Butter einrühren.
Schritt 4

Die Kokosflocken untermengen und den Teig über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen.
Schritt 5

Kleine Kugeln formen (ca. 2 - 3 cm dick) und in Kokosflocken wälzen.
Schritt 6

Zum Aufbewahren in kleine Papiermanschetten setzen.
Schritt 7

Einfach köstlich!
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Nudellini says:

Hallo und Hilfe, habe die Kugeln nun bereits zum 2. Mal als Plätzchen-Alternative gemacht, leider ist mir diesmal die Masse einfach nicht fest geworden. Hatte es wie im Rezept beschrieben über Nacht im Kühlschrank (mit Deckel) und war am nächsten Morgen so flüssig, dass ich weder Kugeln noch sonst irgendwas draus formen konnte. Ich verstehe gar nicht, wo der Fehler passiert ist, habe mich ganz strikt ans Rezept gehalten und beim ersten Mal sind sie ja auch was geworden... Könnt ihr mir sagen an was es liegen könnte? Und was ich nun mit der halbflüssigen Masse noch draus machen kann? Zum Wegwerfen schmeckt sie viel zu lecker, habe sie immer noch zur Aufbewahrung im Kühlschrank, 1-2 Tage tut ihr das ja nix, oder? Danke vorab und Grüße, nudellini
spinatstrudel182 says:

Bei mir wurden sie leider ganz weich... und ich wollte sie auf Vorrat für dir Adventszeit herstellen... kann ich sie vielleicht einfrieren und bei Gebrauch wieder auftauen? Vielleicht schlage ich so zwei Fliegen mit einer klappe (sie werden fester und lassen sich noch bis Weihnachten genießen?)freue mich auf eure Antworten

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		4067 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Weiße Kokoskugeln

Zutaten

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Nährwertangaben

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