Walnuss-Apfel-Gugelhupf

Name: Walnuss-Apfel-Gugelhupf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 250 g Dinkelmehl Type 1050; 250 g Walnüsse, gemahlen; 180 g Rohrohrzucker; 1 Pck. Weinsteinbackpulver; 1 TL Zimtpulver; 1 m.-große Banane(n), sehr reife; 300 g Sojajoghurt (Joghurtalternative) (Sojagurth); 50 ml Sojamilch (Sojadrink) (Soja-Reis-Drink); 350 g Äpfel; Fett und Mehl für die Form; n. B. Puderzucker zum Bestreuen

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen. Sojagurth, Pflanzendrink und die gut zerdrückte Banane dazugeben und alles mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig rühren. Äpfel schälen, entkernen und würfeln, mit einem Löffel unter den Teig heben. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben und glatt streichen.
Schritt 2

Im vorgeheiztem Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 70 Min. backen. Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

MrsCoffee says:

Irgendwie hat der Kuchen bei mir nicht ganz geklappt - war etwas klebrig innen.
Carpediem199999 says:

PS: habe normales Joghurt+Milch genommen. Geht auch ????