Waldorf Kartoffelauflauf

Kartoffeln schälen und waschen. Sellerieknolle putzen und waschen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Den Zitronensaft mit etwas Wasser mischen und die Selleriescheiben darin einlegen.

Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Äpfel schälen und in Spalten teilen.

Alles in eine gefettete Auflaufform schichten.

Wasser, Milch und Sahne in einem Topf erwärmen und pikant mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Die Sauce über das Gemüse gießen, mit Käse und Nüssen bestreuen.

Bei 200°C ca. 50 min. backen.

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