Waldmeistereis

Die Kondensmilch im Tetra-Pack für 2 Std. in den Gefrierschrank geben. Währenddessen öfter schütteln. Dann wie Sahne in einer großen Schüssel aufschlagen. Zucker, Joghurt, Zitronensaft und Waldmeistersirup untermengen. Anschließend für ca. 40 Minuten in die Eismaschine geben.

Zubereitung ohne Eismaschine ist auch möglich. Dann muss alle 30 Minuten nachdem die Masse in den Gefrierschrank gegeben wurde, gerührt werden bis das Eis fest ist.

Die Konsistenz ist ganz leicht krümelig, es lassen sich trotzdem sehr gut Kugeln formen. Wenn das Eis cremiger werden soll, könnte man noch etwas flüssige Sahne zugeben.

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