Waffeln nach Art des Hauses

Weiche Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann Mehl und Backpulver darauf sieben und unterrühren. Milch zufügen und den Teig in etwa 3-5 Min. schön cremig schlagen.

Waffeleisen vorheizen und Waffeln darin backen. Bei Herzwaffeln etwa 3 EL Teig (aber nicht zu voll!) je Waffel verwenden. Der Teig ergibt etwa 6-7 Waffeln. Die fertigen Waffeln auf einem Rost auskühlen lassen oder warm verspeisen.

Variationen:

- 1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz mit dem Mehl unterrühren, zu Apfelkompott und Sahne

- etwa 100 g Kokosraspeln trocken goldbraun rösten und dem fertigen Teig zugeben, zu Erdbeeren und Sahne

- 100 g Sesamsamen trocken goldbraun anrösten, zu Feigen und Honigjoghurt

- etwas Vanillemark mit dem Mehl unterrühren, zu heißen Kirschen und Vanilleeis

- etwas Muskat mit dem Mehl unterrühren, zu Bananenquark

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