Waffeln mit Eis und Kirschen

Die abgetropften Kirschen zunächst in einem Topf mit 150 Milliliter Kirschsaft erhitzen. Inzwischen das Stärkemehl mit einem Esslöffel Kirschsaft anrühren und anschließend in die kochende Kirschen gießen. Temperatur reduzieren, gut umrühren und aufkochen lassen.

Jetzt die Waffelzutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Waffeleisen leicht einfetten und acht bis zehn Waffeln backen. Diese mit ein bis zwei Esslöffeln Kirschkompott auf einen Teller geben, dann mit einer Kugel Vanilleeis garnieren und mit Puderzucker bestäuben.

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