Vollkornnudelauflauf mit Brokkoli

Brokkoli und Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Frühlingszwiebel klein schneiden und Milch mit Kräuterfrischkäse und Cremefine vermischen. Das klappt am besten wenn man es in einer großen Tasse mischt und in der Mikrowelle etwas erwärmt. Anschließend Ei dazugeben, vermischen und das Ganze mit Gemüsebrühe abschmecken.

Brokkoli, Nudeln und Frühlingszwiebeln in eine kleine Auflaufform für 2 Personen geben und die Soße darüber verteilen. Je nach Wunsch noch mit etwas Parmesan bestreuen. Nun ab in den Backofen bei 170°C Umluft und ca. 20 Min. überbacken.

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