Vollkorn-Spirelli mit Gemüseragout

Name: Vollkorn-Spirelli mit Gemüseragout - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 3 Schalotte(n); 3 Knoblauchzehe(n); 1 kleine Zucchini; 1 kleine Aubergine(n); 1 Möhre(n); ½ Paprikaschote(n); 2 Stange/n Staudensellerie; 2 Chilischote(n), getrocknet; ½ Lauchstange(n); 300 g Cocktailtomaten; 4 EL Olivenöl; 500 g Spirelli (Vollkornspirelli); 2 EL Tomatenmark; 250 g Tomaten, passierte; Salz und Pfeffer; 1 Prise(n) Zucker; 2 EL Sojasauce

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Gemüse schälen bzw. waschen, evtl. entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und zunächst Knoblauch, Chili und Schalotten darin andünsten. Im Anschluss die restlichen Gemüsewürfel hinzufügen und zugedeckt etwa 10 Minuten schmoren lassen. Währenddessen die Vollkorn-Spirelli nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2

Das Tomatenmark und die passierten Tomaten zum Gemüse geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Sojasauce abschmecken und das Gericht noch weitere 5 Minuten schmoren lassen.
Schritt 3

Das Gemüseragout zusammen mit den Vollkorn-Spirelli anrichten und genießen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.