Volkornschnitte überbacken

Die Gurke waschen, in Scheiben schneiden. Champignons putzen, wenn nötig waschen, in Scheiben schneiden.

Das Vollkornbrot auf ein Backblech legen. Auf jede Scheibe 2 Scheiben Käse legen. Erst die Gurken, dann die Champignons darauf verteilen. Den restlichen Käse in 1 cm breite Streifen schneiden und gleichmäßig auf beide Schnitten verteilen, mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Min. überbacken.

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