Vinaigrettebrote

Name: Vinaigrettebrote - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Scheibe/n Graubrot, groß; 4 große Ei(er); 250 g Salami; 2 kleine Zwiebel(n); 1 TL, gehäuft Paste (Anchovipaste); 2 m.-große Salzgurke(n); 1 EL, gehäuft Kapern; 1 TL, gehäuft Butter; 4 EL Öl; Salz und Pfeffer; Essig; Zucker; Petersilie, gehackt

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier hart kochen, schälen, fein hacken und mit feinen Zwiebelwürfeln, ebenso feinen Würfeln von der Salzgurke, den gehackten Kapern und der Anchovispaste mischen, mit 3 EL Öl, etwas Salz, reichlich Pfeffer, einer Spur Zucker und gehackter Petersilie würzig und pikant abschmecken.
Schritt 2

Diese Mischung dick auf die Brotscheiben auftragen, mit Salamischeiben, die in einer Mischung von Öl und Butter von beiden Seiten gebraten wurden, belegen und mit Petersilie garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.