Victoriabarsch trifft ungarisches Letscho

Name: Victoriabarsch trifft ungarisches Letscho - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 EL Zitronensaft (frisch, gepresst); 2 EL Butter; 1 Stk. Zwiebel (gehackt); 1 EL Speck (gewürfelt, durchwachsen); 2 Stk. Knoblauchzehe; 0.5 TL Paprika (rosenscharf); 2 EL Sonnenblumenöl

Das war mal eine Idee von mir. Ich wollte ungarisches Letscho nicht im Glas kaufen. Und es hatte sich gut vertragen mit dem afrikanischen Fisch.

Arbeitszeit:	65 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

2 EL Zitronensaft (frisch, gepresst)

2 EL Butter

1 Stk. Zwiebel (gehackt)

1 EL Speck (gewürfelt, durchwachsen)

2 Stk. Knoblauchzehe

0.5 TL Paprika (rosenscharf)

2 EL Sonnenblumenöl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Barsch darin von beiden Seiten braun braten. Jede Seite ca. 5 Min. Dann ist er gut.
Schritt 2

Für das Letscho Öl in einem Topf erhitzen. Speck und Zwiebeln darin bräunen.
Schritt 3

Geputzte Paprika in Streifen geschnitten zugeben. Kurz mit durchschwitzen.
Schritt 4

Dann kommen gebrühte, enthäutete Tomaten gewürfelt dazu. Ebenfalls Knoblauch.
Schritt 5

Nun die Paprikasorten drüber streuen . Alles vermengen und etwas anbraten.
Schritt 6

Es sollten etwas Röstaromen zu schnuppern sein.
Schritt 7

Alles dann mit Wein ablöschen und ca. 10 Min. einkochen lassen.
Schritt 8

Zum Schluss Tomatenmark einrühren und noch einmal gut abschmecken.
Schritt 9

Dann kann der Fisch mit Letscho und als Beilage Salzkartoffeln serviert werden.
Schritt 10

Guten Appetit.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.