Kartoffelgratin mit Milch und Käse

Name: Kartoffelgratin mit Milch und Käse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750 ml Milch; 2 Lorbeerblatt (frische); 1 kg Kartoffel (vorwiegend festkochend); 2 Knoblauchzehe (frisch); 100 g Pecorino (gerieben); 2 Eigelb; etwas Salz; etwas Muskat (frisch gerieben); 20 g Butter

Arbeitszeit:	80 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	65 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Milch mit den Lorbeerblättern aufkochen lassen.
Schritt 2

Den Ofen auf 175°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3

Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zur Milch geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Von der Hitze nehmen, leicht abkühlen lassen und die Lorbeerblätter herausnehmen. Den geschälten Knoblauch dazu pressen, den Pecorino und die Eigelbe untermengen und mit Salz und Muskat würzig abschmecken.
Schritt 4

Alles in eine Gratinform füllen und gleichmäßig verteilen. Mit der Butter in Stücken belegen und im Ofen ca. 1 Stunde goldbraun backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.