Vernünftige Linsensuppe

Name: Vernünftige Linsensuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Stg. Lauch; 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 l Brühe; 150 g Linse (braun); 1 Stk. Zucchini; 1 Stk. Möhre

Diese "Vernünftige Linsensuppe" bildet die Vorspeise zum vegetarischen Sternzeichen-Menu für den Steinbock, welches von unserem kulinarischen Astrologen Thomas Künne (www.quelle-der-kraft.de) gemäß der Archetypenlehre konzipiert und mit Chefkoch Jonathan Scheidle in Szene gesetzt wurde.

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Bereitstellen sämtlicher Zutaten.
Schritt 2

Den weißen Anteil des Lauches in Ringe schneiden
Schritt 3

und waschen.
Schritt 4

Die Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 5

Beide Zutaten nun in einem Topf mit Olivenöl anbraten,
Schritt 6

Lorbeerblatt und braune Linsen hinzufügen und kurz
Schritt 7

mitschwenken.
Schritt 8

Anschließend Topf mit Gemüsebrühe auffüllen.
Schritt 9

Restliches Gemüse (Kürbis,Karotte,Zucchini) schälen
Schritt 10

und waschen, kleinschneiden und ebenfalls in den
Schritt 11

Topf hinzufügen.
Schritt 12

Circa 15-20 Minuten köcheln lassen. Gegebenfalls etwas
Schritt 13

Wasser hinzugeben und nach persönlichem Geschmack
Schritt 14

mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 15

In Suppentassen heiß servieren.
Schritt 16

Serviervorschlag: Nach Belieben mit einem Klecks
Schritt 17

Tabasco-Joghurt dekorieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.