Vegi Burger

Kohlrabischeiben ca. 5 - 10 Minuten bissfest kochen. Nur durch Grillen oder Braten wird er nicht weich genug.

Die gewaschenen Karotten und die Zucchini mit einem Sparschäler in Streifen hobeln und dann in feine Spaghetti schneiden. Wer einen Gemüsehobel hat, kann auch diesen verwenden.

Die Gemüsenudeln in einer Pfanne von allen Seiten braten. Nach dem das Gemüse um fast die Hälfte zusammen gegangen ist, den Frischkäse und einen Schluck Milch unterrühren.

Die Kohlrabischeiben in etwas gewürztem Ei wenden und dann im Weckmehl panieren und von beiden Seiten grillen. Jetzt kann man auch das Burgerbrötchen etwas auf dem Grill mit anrösten.

Der Zusammenbau geht auch ganz einfach. Auf das Unterteil etwas Salat und ein wenig von den Gemüsespaghetti. Darauf die Kohlrabischeibe und noch mal von den Gemüsespaghetti, das Oberteil drauf und fertig.

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