Vegetarisches Kräuterschmalz

Äpfel, Zwiebeln und Knofi fein reiben. Etwa 1/3 des Fettes in einem Topf schmelzen und die geriebenen Zutaten dazugeben. 10 min schmurgeln lassen, gelegentlich umrühren. Gewürze zufügen, nochmals 5 min erhitzen. Restliches Fett zufügen, gut umrühren.

Erkalten lassen und kühl aufbewahren.

Köstlich als Brotaufstrich, zu Bratkartoffeln und Eintöpfen!

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