Vegetarische Gerstensuppe

Name: Vegetarische Gerstensuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 80 g Gerste, geschrotet; 1,2 Liter Gemüsebrühe; 2 kleine Lauchstange(n); 2 dicke Möhre(n); 1 Bund Blattpetersilie; 1 EL Speiseöl; 40 g Gerstenflocken; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gerste und die Brühe etwa 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 2

Die geputzte Porreestangen und die Möhren in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie grob hacken. Alles in Öl kurze Zeit andünsten und zur Suppe geben. Die Gerstenflocken hineinrühren und noch etwa 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Schritt 3

Auf Wunsch die Gerstensuppe mit Vollkorncroûtons bestreuen.
Schritt 4

Bei 4 Portionen hat 1 Portion 156 Kcal.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.