Gerstensuppe Heimeli

Name: Gerstensuppe Heimeli - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Liter Gemüsebrühe; 150 g Trockenfleisch; 3 Möhre(n); ½ Knolle/n Sellerie; 1 Zwiebel(n); 100 ml süße Sahne; 1 Stange/n Lauch; 125 g Graupen, mittel; 125 g Kidneybohnen, getrocknet; 2 EL Butterschmalz; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kidneybohnen nach Packungsanweisung einweichen.
Schritt 2

Das Trockenfleisch, die Zwiebel und den Sellerie würfeln, die Möhren in Scheiben und den Lauch in Ringe schneiden.
Schritt 3

In einem Topf das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel und das Trockenfleisch ca. 1 Min. darin andünsten. Die Gerstengraupen, Möhren und Sellerie zufügen und weitere 3 Minuten dünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Bohnen und den Lauch zufügen und die Suppe ca. 1 Std. köcheln lassen.
Schritt 4

Die Suppe vom Herd nehmen, die Sahne unterziehen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer möchte, kann auch Mettwürste oder Wiener dazu reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.