Veganes Cashewdressing

Die Cashewkerne ca. 1 - 2 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen, dann abgießen und abspülen.

Dann alle Zutaten, bis auf das Öl und die Kräuter im Mixer cremig schlagen, abschmecken nach Gusto, z. B. Knoblauch passt super, und dann das Öl untermixen. Zum Schluss, wer mag, frische Kräuter klein gehackt untermischen.

Passt zu allen Salaten, auch Nudelsalaten, Kartoffelsalat, Coleslaw usw.

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