Veganer Mohnkuchen

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Mehl, Mohn, Backpulver und Salz mischen. Mit dem Rührgerät auf mittlerer Stufe die Margarine mit Zucker 5 Minuten schaumig schlagen. Dann Ei-Ersatz und Vanillezucker hinzufügen. Auf der niedrigsten Stufe 1/3 der Mehlmischung hinzugeben,dann 1/3 Creme oder Sahne folgen lassen. So lange weiterrühren, bis alle Zutaten vermischt sind und ein geschmeidiger Teig entsteht.

Ca. 60 Minuten backen. Ein Messer muss nach dem Einstechen sauber aus der Mitte kommen.

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