Veganer Limetten-Käsekuchen

Name: Veganer Limetten-Käsekuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 200 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 300 g Mehl; 175 g Zucker; 120 g Pflanzenmargarine; 1.5 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 90 ml Wasser (kalt); 2 PK Vanillepuddingpulver; 1 Zitrone (davon der Saft); 170 g Pflanzenmargarine (vegan)

Zum Blog von Janina:

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Wartezeit:	2 Stdn. 50 Min.
Backzeit:	50 Minuten
Kühlzeit:	120 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Boden Mehl, 75 g Zucker, 120 g Pflanzenmargarine, Backpulver, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und gut verkneten. Eine 26-er Springform mit etwas Margarine einfetten. Den Teig für den Boden in die Springform legen und einen Rand hochziehen. Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Schritt 2

Für die Füllung Sojajoghurt, Vanillepuddingpulver, 100 g Zucker, Saft einer Zitrone und geschmolzene, 170 g vegane Pflanzenmargarine in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verrühren.
Schritt 3

Masse in die Springform geben. Kuchen ca. 50-60 Minuten backen und danach noch einige Zeit im Ofen ruhen lassen. Anschließend min. 2 Stunden kühlen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.